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https://www.lacaravellaeditrice.it/i-pirati/415-la-spesa-dello-scienziato-9788868275833.html
Da 10 a 99 anni, un libro per vedere l’alimentazione con una veste tutta nuova.
Un viaggio a bordo di un carrello, intrapreso con lo sguardo di un vero scienziato, per conoscere e sperimentare attraverso gli alimenti.
Tutti mangiamo e tutti siamo affascinati più da alcuni cibi e meno da altri, ma hai mai guardato il cavolo non come terribile verdura ma come ingrediente principale di uno spettacolare esperimento scientifico?
La scienza può sorprenderti ancora una volta facendoti scoprire sempre più a fondo ciò che ti circonda.
Quante volte hai maneggiato patate, limoni, aceto o farina senza renderti conto delle loro potenzialità?
Preparati a farne di tutti i “sapori”, per conoscere le proprietà stravaganti degli alimenti che li rendono reagenti perfetti per un esperimento e anche quelle che possono essere utili al nostro corpo per farci crescere, imparare e giocare!
Biografia autore
Sarah Branchesi è Biologa Nutrizionista specializzata nell’elaborazione sia di piani alimentari personalizzati per le varie età evolutive, sia di diete sportive e diete patologiche. Sarah Branchesi è Biologa Nutrizionista specializzata nell’elaborazione sia di piani alimentari personalizzati per le varie età evolutive, sia di diete sportive e diete patologiche. Dal 2015 ha ampliato la sua carriera nella divulgazione scientifica. Dopo essere stata selezionata per partecipare a EASE (European Academy for Scientific Explainers), si è impegnata su territorio nazionale realizzando laboratori, progetti e conferenze per istituti scolastici, festival della scienza, strutture museali, radio e social network, con lo scopo di aiutare adulti e bambini a comprendere la corretta alimentazione. Nel 2020 ha continuato a dedicarsi alla ricerca sulle nuove diete sportive, che l’ha condotta alla pubblicazione del suo poster scientifico Ricomposizione corporea senza oscillazione ponderale: nuovo approccio di cycling diet negli sport da combattimento.
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