Agrifood e greenfood

Progetto formazione e cultura: valore lettura e produzione letteraria

LIBeRIncontri

Giovedì 25 marzo e venerdì 26 marzo si terranno, presso gli istituti CPFP di Civita Castellana e l’Alberghiero di Viterbo, due incontri relativi al progetto LIBeRIncontri finanziato dalla Regione Lazio POR FSE 2014-2020. Il relatore sarà Sarah Branchesi, autrice e biologa nutrizionista.

Gli argomenti trattati saranno: alimentazione consapevole, macronutrienti e micronutrienti, chimica degli alimenti, piramide alimentare, calorie.

L’incontro sarà strutturato come una conferenza interattiva o spettacolo scientifico.

L’obiettivo sarà quello di comprendere i nutrienti più importanti per il corpo umano per capire quanta energia possano fornire. Inoltre fondamentale sarà la comprensione della funzione degli antiossidanti e dei sali minerali. Infine la comprensione della funzione dell’acqua e delle reazioni chimiche acido-base.

Alla fine degli incontri gli studenti partecipanti verranno omaggiati del libro scritto dall’autrice intitolato #bilanciabugiarda.